Visste du att lax förbättrar minnet?

Lax är en av de fiskar som innehåller mest DMAE, som är ett ämne som bildar en av hjärnans signalsubstanser, acetylkolin. Det är en av anledningarna till att fisk och framförallt lax, förutom det nyttiga omega-3-fettet, tros bidra till bättre hälsa för hjärnan och huden. Flera vetenskapliga studier har visat att DMAE medverkar till att hämma åldersförändringar i hjärnan och ger därmed en bättre minnesfunktion.

DMAE tros också bidra till smidigare hud, genom att motverka skadliga bindningar som drabbar våra proteiner och som kan ge dem försämrad funktion. DMAE motverkar också lipofuscin, bruna fläckar på huden som uppkommer på grund av oxidering av fetter och som bildas när vi åldras.

källa bild: weheartit. källa text: ur boken "vägen till friskare hud".