Åren går in i varandra, och jag inser att tiden är kort, årstiderna smälter samman, och jag vill minnas det jag en gång glömde bort
För 2 st scones behöver du:
2,25 dl rågmjöl
1 tsk bakpulver
0,25 dl olivolja
1 dl filmjölk
lite salt
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Finfördela oljan i degen med fingrarna. Blanda ner filmjölken och rör ihop till en deg.
Dela degen i två delar och platta ut till runda kakor.
Lägg på bakplåtspapper och grädda 15 minuter i 250 grader.
Why wait until tomorrow?
Idag har jag bakat fröknäckebröd. Lånade receptet från min vän Karin :)
2 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl pumpafrön + lite solrosfrön
4 dl vatten
Blanda allt och vänta 3 h tills blandningen blivit geleaktig. Bre ut allt på en form med bakplåtspapper och toppa med salt. Låt stå i ugen på 150 grader i 1,5 h, men öppna luckan då och då för att släppa ut fukt. Skär sedan upp i bitar och låt brödet stå och svalna.
Förutom att det här knäckebrödet är gott innehåller det viktiga omega-3 fettsyror, som finns i alla dessa frön fast i störst mängd i linfröna.
Det här kommer bli mitt frukostbröd imorgon :)
Hey hey I gotta be with you, hey hey you're beautiful in every way
bild: tumblr
Iced Chai Latte.
Du behöver is, sojamjölk och chai sirap (Hur mycket chai sirap man vill ha i är lite upp till en själv).
Blanda och drick :) supergott! Chai sirap finns att köpa på tebutiker och caféer.
Den kan självklart användas med vilken mjölk man vill, men jag tycker om den söta smaken med sojamjölk!
I'll be by your side, when all hope has died
Igår lagade vi crepes här hemma! Vi provade att göra både champinjonstuvning och räkstuvning. Min favorit blev med champinjoner så tänkte bjuda på receptet vi använde oss av.
Crepes med champinjonstuvning
Fyllning:
400 g färska champinjoner
2 msk smör
1 msk vetemjöl
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vispgrädde
½ tsk salt
2 krm peppar
½ msk soja
½ dl dill, finhackad
Följ grundreceptet för pannkakor och gör fyllningen enligt följande:
Skiva champinjonerna och fräs dem i smör.
Pudra över mjölet, rör om och späd med buljong och grädde.
Tillsätt salt, peppar, soja och dill.
Låt småkoka ca 15 minuter.
Fördela fyllningen i pannkakorna och rulla ihop. Lägg pannkakorna i en form och strö över lite riven ost. Gratinera i 225 grader i ca 10 minuter. Servera genast!
'Cause what you don't understand is, I'd catch a grenade for ya
Fick en kommentar om att jag skulle lägga ut recept på Scampi E Spinaci och visst kan jag göra det! Fick inspiration från Vapiano, där deras rätt heter just Scampi E Spinaci, och försökte efterhärma lite, och tyckte att min rätt nästan blev lite godare än på restaurangen. Hehe. Men här är mitt recept i alla fall:
Du behöver för ca 4-6 portioner:
- Ett paket kokta tigerräkor (400 g)
- Pasta Tagliatelle (jag använder nästan ett helt paket som är 500 g)
- 2 milda matlagningsgrädde 15 %
- Ett paket med babyspenat
- En stor gul lök
- 4 - 5 msk grön pesto
- Parmesanost
- ½ dl riven ost
- Salt, peppar, muskotnöt
Börja med att koka pastan.
Lägg i den hackade gullöken i en wok/stekpanna och låt den stekas en stund innan du lägger i räkorna, sedan kryddar du lite, häller i gräddsåsen, blandar, lägger in peston, blandar ännu mer, kryddar och sedan slänger du ner pastan tillsammans med räkorna och blandningen. I slutet slänger du ner babyspenaten och coctailtomaterna så de blir lite varma och toppar med parmesanost.
Smaklig måltid :) 
Dagens middag
Halloumiröra med spaghetti är en av mina favoriträtter och just nu ligger jag i sängen och vilar mig för att jag blev så mätt! Halloumiröra är jättegott och lätt att göra.
Du behöver:
Spaghetti
Halloumiost
Gul och röd paprika
Krossade tomater
Gul lök
Kryddor: salt, peppar, chili, paprika, basilika
Börja med att koka spaghetti. Sen är det bara att steka löken, slänga in paprikan och halloumiosten så de blir mjuka och hälla i krossade tomaterna. Krydda och sen är det bara att äta! Yummy :)
