Jessica Linda

Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna och barn ska äta 2-3 portioner fisk eller skaldjur i veckan (En portion motsvarar ca 100-150 gram). Idag äter bara en av tre svenskar fisk minst två gånger i veckan.

 

Varför ska vi då äta fisk och skaldjur? Jo, de innehåller mycket D-vitamin, jod och selen - ämnen som många svenskar idag får för lite av. Fet fisk som lax, sill och makrill innehåller även omega-3- fett, som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Det är speciellt viktigt för barn att få i sig omega-3- fett då det hjälper hjärnan och synen att utvecklas normalt.

 

Men som ni vet, är alla fiskar inte bra för miljön och det är viktigt att vi inte väljer de fiskarna.

 

De här fiskarna är okej att äta:

- Aborre (insjö)

- Ansjovis/Skarpsill

- Blåmusslor och ostron (odlade)

- Flundra/Skrubbskädda

- Gädda (insjö)

- Havskräfta (burfångad)

- Hoki

- Hummer

- Krabba (burfångad svensk)

- Kungskrabba

- Makrill

- Multe

- Pilgrimsmusslor (odlade eller handplockade)

- Sej/Gråsej

- Sill/Strömming

- Torsk (Barents hav/Östersjön)

 

Fiskar vi ska avstå från:

- Haj/Rocka

- Hajmal/Pangasius

- Havskatt

- Hälleflundra (vild)

- Kungsfisk/Uer

- Jätteräkor (tigerräkor, scampi, gambas, tropiska räkor) Även så kallade "ekologiska"!!

- Lax (odlad, sydamerikansk)

- Marulk

- Tunga/Sjötunga/Rödtunga

- Svärdfisk

- Tonfisk

- Ål

 

Intressanta länkar om pangasius, jätteräkor och ål:

http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/pangasius/

http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/jatterakor/

http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/al/

 

Lax är inte det bästa för miljön, men den innehåller mycket omega 3 och om man inte gillar makrill eller sill (som är bra för miljön), borde man äta lax för att få i sig den viktiga fettsyran! Därför kommer här lite inspirerande bilder på lax som jag hittat på olika bloggar!

Lax kan kombineras på många olika sätt, och det kan också annan fisk.

Har flera gånger hört min syster som pluggar miljö prata om detta och läste på lite själv, och tänkte kolla med er. Vet ni hur dåligt det är för miljön med jätteräkor?

Här kommer några anledningar till varför vi inte ska köpa hem jätteräkor, scampi och tigerräkor:

- När man anlägger räkodlingar hugger man ner viktig mangrove* som inte längre kan skydda befolkningen mot tsunamis, orkaner och jorderosion.

- Dessa räkdammar användas bara ett par år, sedan är jorden förbrukad och kan inte användas igen. Då måste nya dammar användas och mer mangrove förstörs.

- När man hugger ner mangrove förstörs enormt viktiga ekosystem där tropiska fiskar lever.

- Räkdammarna hindrar den lokala befolkningen att ta sig ut i havet och fiska, människor som bor vid kusten måste överge sina hem för att ge plats åt räkodling.

- Inte nog med det ovanför så läcker antibiotika och kemikalier ut i naturen, bara för att få en effektiv produktion..

- I dessa räkfabriker är barnarbete vanligt och det finns inget skydd mot alla kemikalier. Dessa förhållanden är alltså inte okej!

Det finns inga ekologiska jätteräkor för KRAV och MSC vägrar märka dem, och jag förstår varför. Offrar du din sushitallrik med räkor för miljöns skull eller lever du i din egen värld och skiter i att miljön blir förstörd och äter den och njuter?

* Som mangrove betecknas olika träd och buskar som lever i tropiska eller subtropiska kustregioner.

Klicka här om du vill läsa mer om detta: http://www.naturskyddsforeningen.se/natur-och-miljo/hav-och-fiske/fiske-i-syd/mangrove/