You’re the only thing I’ve got

En blivande kostvetare måste ha koll på sina fetter! Men vad vet vi egentligen om fett?
Det finns tre olika typer av fett.

Mättat fett, även kallat SFA som står för satuarated fatty acids.
Enkelomättat fett, även kallat MUFA som står för monounsaturated fatty acids.
Fleromättat fett, även kallat PUFA som står för poly-unsaturated fatty acids.


Att äta för mycket fett är aldrig bra, och många skulle behöva äta mindre fett. Man ska inte sluta äta fett, utan man ska helt enkelt välja det "rätta fettet"!

Mättat fett är den sämsta sorten av fett, för att den ökar mängden kolestorol i kroppen, och om man har en för stor mängd kolestorol i kroppen ökar det risken för hjärt och kärlsjukdomar.

Enkelomättat fett är ett omättat fett som kan minska halten av det skadliga LDL kolestorolet i blodet. Det betyder att du kan minska risken för hjärt och kärlsjukdomar.

Fleromättat fett är också ett omättat fett och minskar också risken för hjärt och kärlsjukdomar. De viktigaste fleromättade fetterna som finns är omega-3 och omega-6. Omega-3 och omega-6 har olika uppgifter i kroppen.
Bland annat ser de till att hjärnan och ögonen ska kunna utvecklas och fungera som de ska och för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar äve regleringen av blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp.

Ju hårdare ett fett är i rumstemperatur ju mer mättat fett innehåller det!

Var hittar man då mättat fett?
Mättat fett hittar man i animaliska livsmedel och en del vegetabiliska oljor:
- Fet mjölk
- Smör och matfettsblandningar baserade på smör
- Ost
- Fett kött och charkprodukter som korv och bacon
- Grädde, glass och bakelser
- Choklad
- Kokos och palmolja


Enkelomättat fett?
- olivolja och oliver
- rapsolja och matfetter gjorda på rapsolja
- mandel, hasselnötter, cashewnötter och jordnötter
- avokado
- kyckling


Fleromättat fett?
Omega-3 finns i:
- fet fisk som lax, makrill, sill, strömming och sardiner
- skaldjur
- vissa alger
- rapsolja och matfetter gjorda på rapsoljo
- linfrö och linfröolja
- valnötter
- bladgrönsaker

Omega-6 finns i:
- majsolja
- solrosolja
- sojaolja
- sesamfrö och sesamfröolja


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Kom ihåg mig?


Namn:

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
RSS 2.0