Livsmedelsverket rekommenderar att vuxna och barn ska äta 2-3 portioner fisk eller skaldjur i veckan (En portion motsvarar ca 100-150 gram). Idag äter bara en av tre svenskar fisk minst två gånger i veckan.

 

Varför ska vi då äta fisk och skaldjur? Jo, de innehåller mycket D-vitamin, jod och selen - ämnen som många svenskar idag får för lite av. Fet fisk som lax, sill och makrill innehåller även omega-3- fett, som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Det är speciellt viktigt för barn att få i sig omega-3- fett då det hjälper hjärnan och synen att utvecklas normalt.

 

Men som ni vet, är alla fiskar inte bra för miljön och det är viktigt att vi inte väljer de fiskarna.

 

De här fiskarna är okej att äta:

- Aborre (insjö)

- Ansjovis/Skarpsill

- Blåmusslor och ostron (odlade)

- Flundra/Skrubbskädda

- Gädda (insjö)

- Havskräfta (burfångad)

- Hoki

- Hummer

- Krabba (burfångad svensk)

- Kungskrabba

- Makrill

- Multe

- Pilgrimsmusslor (odlade eller handplockade)

- Sej/Gråsej

- Sill/Strömming

- Torsk (Barents hav/Östersjön)

 

Fiskar vi ska avstå från:

- Haj/Rocka

- Hajmal/Pangasius

- Havskatt

- Hälleflundra (vild)

- Kungsfisk/Uer

- Jätteräkor (tigerräkor, scampi, gambas, tropiska räkor) Även så kallade "ekologiska"!!

- Lax (odlad, sydamerikansk)

- Marulk

- Tunga/Sjötunga/Rödtunga

- Svärdfisk

- Tonfisk

- Ål

 

Intressanta länkar om pangasius, jätteräkor och ål:

http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/pangasius/

http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/jatterakor/

http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/fisk/al/

 

Lax är inte det bästa för miljön, men den innehåller mycket omega 3 och om man inte gillar makrill eller sill (som är bra för miljön), borde man äta lax för att få i sig den viktiga fettsyran! Därför kommer här lite inspirerande bilder på lax som jag hittat på olika bloggar!

Lax kan kombineras på många olika sätt, och det kan också annan fisk.