Den här efterätten brukar jag alltid toppa med hallon eller jordgubbar, men tog istället gojibär den här gången. Gojibär köps ju torkade, men jag brukar alltid lägga de i en skål med lite vatten i och sen några sekunder i micron så blir de mjuka.

Digestivekex i botten, kesella vanilj i mitten och som sagt gojibär på toppen den här gången. Gott det också!

Visste ni att gojibär har ett ORAC-värde som ligger på 25 300 per 100 g?

ORAC är en analysmetod som mäter aktiviteten av antioxidanter i olika livsmedel. Forskning visar att om man äter en antioxidantrik kost så kan processer som påverkar åldrandet saktas ner, antioxidanter kan dessutom förebygga och bota sjukdomar.